Birrificio Trevigiano produce birre artigianali fresche con metodi tradizionali, rigorosamente crude, non filtrate, prodotte esclusivamente con malto di orzo o di frumento, luppolo, lievito di primissima qualità e acqua non trattata perché di sorgente naturale locale.
Per le vostre feste: noleggio panche, tavoli e furgoncino, per birra alla spina, in comodato gratuito.
La produzione birra avviene nel rispetto dell’editto tedesco sulla genuinità della Birra del 1516:
L’editto promulgato il 23 aprile 1516 all’assemblea regionale di Ingolstadt di Baviera dal duca Wilhelm IV, presenta il più completo e trasparente documento a difesa e per la sicurezza alimentare dei consumatori.
Nel testo originale dell’editto si legge: “…non vogliamo più nelle nostre birrerie, sui nostri mercati e nel nostro Paese nessuna birra che non sia fatta esclusivamente con orzo, luppolo e acqua..”.
E il lievito?
Nell’editto del Medioevo non era previsto poiché la fermentazione attraverso le spore di lievito avveniva casualmente, visto che le spore sono nell’aria con le relative conseguenze del caso e un basso livello di stabilità.
L’editto è molto più che una semplice regola per gli ingredienti, esso è la dimostrazione del più moderno orientamento verso l’alta qualità in ogni fase della produzione ed è garanzia per la fiducia dei consumatori.
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